“真一点腥味都没了！又酥又脆！”

        “这芝麻和孜然提味，吃一口就想吃第二口，停不下来啊！”

        几个人你一筷子我一筷子，不一会儿，小半碗五香酥骨鱼就见了底。

        高凤咂巴咂巴嘴，仔细回味了一下，举起手说：“大娘，味道是真好。不过刚才您说这主要做下酒菜，我老家爹和兄弟常年喝散装白酒，下酒菜讲究个重口。我觉得现在的味道当零嘴吃正好，要是配酒，盐巴和花椒的比例还能再往上提一分，辣子也能再重些。大粒盐嚼着有劲儿，配酒最过瘾。”

        陈桂兰眼睛一亮，赞许地看了高凤一眼。

        “凤儿说得在理。下酒菜和当饭吃的不一样，必须得能压住酒的辛辣。”

        陈桂兰转身进了灶房，重新配比香料，特意加重了特级花椒、干红辣椒和粗海盐的分量。

        灶膛里的火再次烧旺，大豆油翻滚。

        不到二十分钟，第二锅微调过口味的五香酥骨鱼出锅。

        这次的味道比上一锅更加浓郁，咸香直冲脑门。

        李春花只尝了一条，烫得直抽气，却舍不得停嘴，连连竖起大拇指：“就这个！吃一口这鱼，少说得灌下去半两白干！绝配！”

        其他人也纷纷赞同。

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