五花肉的油脂香混着辣豆瓣酱的咸辣，嚼起来满口生香。

        “好吃！”他含糊地嚷道，又灌了口酒，“这肉肥而不腻，辣得够劲！”

        朱棡则对那盘蚂蚁上树感兴趣。

        粉丝滑溜，吸饱了汤汁，咸鲜中带着微微的辣。

        他小口吃着，低声问：“陈掌柜，这粉丝……是怎么做的？”

        “这是绿豆粉丝，先用温水泡软。肉末要煸得干香，加特制豆瓣酱炒出红油，再加高汤烧开，下粉丝收汁。”陈寒说得仔细，“关键是不能让粉丝糊锅，得不停翻炒。”

        朱标吃得很稳重。

        他每样菜都尝一点，尤其对那盘清蒸鲥鱼多夹了几筷。

        鲥鱼鳞下多脂，清蒸最能体现其鲜嫩。

        “这鲥鱼，是长江刚送来的？”朱标问。

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