前腿肉带着薄薄的脂肪层，瘦肉呈深红色，纹理分明，光是生肉就散发着一股野味特有的醇厚香气。

        秦天把熊肉切成两指见方的大块，冷水下锅加料酒和姜片焯出血沫，捞出来沥干。

        铁锅烧热下猪油，油热后葱姜蒜爆香，熊肉块下锅翻炒至表面微焦，加老抽、冰糖、八角、桂皮，倒灵泉水没过肉块，大火烧开转小火慢炖。

        锅里咕嘟咕嘟冒着气泡，汤汁渐渐收浓，肉块染上诱人的酱红色，红烧熊肉的香气霸道地弥漫开来，连灰毛都从石榴树下爬起来，蹲在厨房门口，鼻子一抽一抽的。

        飞龙也从空间里取出来的，肉质鲜嫩。

        秦天宰杀干净，去内脏去爪，整只放进砂锅，加灵泉水，配几片姜、几段葱、几颗红枣、一小把枸杞，大火烧开撇去浮沫，转小火慢炖。

        汤色渐渐变成清亮的金黄色，飞龙肉在汤里微微颤动，那香味不像熊肉那么霸道，而是一种清雅悠长的鲜。

        秦天剁好猪肉馅，肥三瘦七，加了白菜末和葱姜水，又磕了一个鸡蛋进去朝一个方向搅上劲。

        和好面，擀皮，一个个饺子在他手里成形。

        沈小山不知什么时候溜进厨房，扒着桌沿看他擀皮，秦天捏了几个元宝形的，又捏了几个小鱼形的，鱼身上还掐了几道鳞纹。

        沈小山眼睛都直了，连声说好看，满眼都是雀跃的光。

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