宴席的菜单,她反复斟酌了数日,既要照顾长辈的口味,又要做出新意,彰显首辅府的气派。
但她最花心思的,还是宴后的一道甜点。
一道她馋了许久,也准备了许久的——巴斯克蛋糕。
为了复刻出这道来自未来的美味,她几乎费尽了心思。
奶油,是她亲自教厨房的丫鬟,用最新鲜的牛乳一遍遍分离提纯出来的。细砂糖、鸡蛋、柠檬,这些还算好找。
最难的,是那细腻顺滑的奶油奶酪。
她尝试了无数种方法,最后才发现,用新鲜羊奶加上柠檬汁和精准的火候控制,可以做出质地相近的替代品。
此刻,小厨房里一片热火朝天。
沈灵珂换了身轻便的衣裳,亲自上阵。
她有条不紊的指挥着几个手脚麻利的小丫鬟。
“奶油奶酪隔水软化,用蛋抽搅打到顺滑。”
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