林耀东前世做餐饮起家，他的厨艺虽比不上星级大厨，却也是拿得出手的！

        他先从缸里舀出几瓢水，倒进大锅里，盖上锅盖烧着。然后开始准备食材——五花肉，鱼，山药，西红柿，鸡蛋，白菜，土豆，茄子，葱姜蒜。

        江惜雅在旁边给他打下手，洗菜，切菜，递调料。

        “红烧肉要炖久一点，先做。”

        林耀东把五花肉切成方块，冷水下锅焯水，撇去浮沫，捞出来沥干。

        锅里放油，烧热，下冰糖炒糖色。

        等糖色变成琥珀色，下肉块翻炒，让每块肉都裹上糖色。

        然后加料酒、酱油、姜片、葱段、八角、桂皮，加水没过肉块，大火烧开，转小火慢炖。

        “清蒸鱼简单，最后再做，趁热吃才香。”

        他把鱼收拾干净，在鱼身上划几刀，塞进姜片，抹上盐和料酒，腌着备用。

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