黄其霰遇到感兴趣的东西,顿时从“失恋”的痛苦中走了出来:“夫子,也给我布置些事情。”
陈凡“嗯”了一声:“其霰,你来研究下多少水温可以快速激发茶香,比如高温多少秒,转中温多少秒延长浸泡后,可以最大可能释放茶香。”
“好咧,我今天就叫人去把我家所有茶叶全都拿来,一一研究。”
陈凡一想道黄至筠那几十两、上百两银子一两的茶叶,连忙摆手道:“不用那么好,就普通的茶叶就行,甚至为了控制成本,茶叶碎也行,包个茶包扔进水里,效果都一样。”
“周家嫂子,明天请歌舞巷的几个嫂子,还有他们家的几个丫头都过来,让他们用鲜牛奶提炼淡奶油。”
顾彻眉皱眉道:“淡奶油?”
“嗯,就是奶皮子然后稀释一下,很简单,牛奶加热就行。”
顾彻眉咽了口口水:“这,这淡奶油是干嘛用的?”
“奶茶想要顺滑的口感,里面只是加奶可不行,口感太过寡淡,可以掺杂些淡奶油进去,这样的奶茶喝在嘴里,口感更加丝滑,香味也更加浓郁,周家嫂子,老规矩,注意配方保密!”
“明白!”
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