烙好的饼,外皮焦黄酥脆,内里却柔软分层,被称为“白吉馍”。
桑禾将烙好的馍从中间剖开,但不切断。然后,她拿起菜刀,将案板上的卤肉“铛铛铛”地剁成碎末,再浇上一勺滚烫黏稠的卤汁,用刀刃快速拌匀。
最后,她用刀将满满的、冒着热气的肉臊,塞进温热的白吉馍中。
一个完美的肉夹馍,便诞生了。
“好香啊!”第一个闻到香味的,是永远不会错过美食的桑三狼。
他凑到灶房门口,使劲吸了吸鼻子,口水都快流出来了。
桑禾笑着递给他一个。“三哥,尝尝。”
桑三狼接过,迫不及待地就是一大口。
“唔!”他眼睛瞬间瞪圆了。
焦脆的馍皮,混合着柔软的内里,口感层次丰富。
而被卤汁浸透的肉臊,肥而不腻,瘦而不柴,咸香浓郁,一口咬下去,肉香、麦香和卤汁的复合香气在口腔里瞬间爆炸开来。
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