再就是定位问题。

        何家饭馆顾客群的定位，一直就是社会上最有能耐的一小撮人。

        每一桌的消费，加上酒水，至少五十往上。

        而闫解成不论馆子的大小，还是菜品的丰富程度，只能定位到那种朋友之间的日常小聚。

        最多也就是几块钱一桌。

        一盘槽头肉，外加一碟花生米，两三人一桌，自带一瓶酒可以喝上半天。

        这还是属于富裕人群了。

        这样的顾客群体，在目前来说，还是太少了。

        公家过来吃，不说挂账，就是菜品人家也不会满意。

        每天就是两三桌客人，吊在那里，活不活，死不死的。

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