这是利用温火让绒毛焦化，根须松脆。

        再用硬棕刷蘸碱水，或者草木灰水，使劲地刷。

        如此反复地焐，反复地刷，可以把嵌在皮纹里的细毛处理干净。

        不过，这一步切忌用明火，必须用完全熄灭了的灰烬才行。

        否则便会烤裂皮面，让熊掌有了瑕疵。

        以上两种方法，不论用哪一种处理熊的毛发，处理完之后，都要用刀轻刮皮面的老茧和硬皮。

        再用清水和酒、姜片浸泡去掉血水，只是这一步，全程最少要耗费大半天的时间。

        这还是手艺好的情况下。

        如果手艺不到位，皮面容易被刮破，毛根也会去不干净，炖出来的熊掌就变得又腥又苦。

        “还好我不需要用到这两种方法的任何一种，不然还不知道要搞到什么时候呢！”

        “时间浪费了也就算了，万一再把熊掌糟蹋了，做出来没人吃，那就是天大的浪费了。”

        第1127章处理熊掌

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