“甘蔗要新鲜，在收割之后的两天之内，必须加工，以防止糖分的转化。”

        “火候的控制一定要稳定，可从柴火的大小入手。

        尽量保持柴火一般大小，可以有效避免锅灶里的火焰忽大忽小。”

        “下面的内容都是关于清洁卫生方面的注意事项了，还有红糖的保质期，一般可以保存一年左右。这些我可以不用看了……”

        张小龙把整个熬制红糖的过程，反复看了几遍，直到完全刻在脑子里之后，才把书收了起来。

        “好家伙，熬制红糖需要四五个小时，现在是十一点，我还得去六层锻炼一小时。”

        “锻炼完之后，还得在石床上洗筋伐髓，流程不能耽误。

        看来还是要等有空的时候，再熬制红糖的好，免得搞一半就来事了。”

        张小龙考虑到是第一次熬制红糖，自己完全没有什么经验。

        为了能够尽量熬制成功，他还是觉得要谨慎一点，不能急在一时。

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