“得用木勺不停搅，不然底下容易糊。”

        孟舟就拿起长柄木勺，顺着一个方向搅动，枇杷肉在糖浆里慢慢变软，渐渐化成泥状，颜色也从雪白变成了浅黄。

        江茉守在砂锅边，时不时尝一口膏体的甜度。

        “再加点糖，枇杷本身的酸度得压一压。”

        孟舟依言添了些糖，继续慢熬。

        这熬膏的活儿最磨人，火不能大，搅不能停，一熬就是两个时辰。

        直到砂锅里的膏体变得浓稠，木勺舀起来能拉出细长的丝，江茉才点头：“可以了，灭火焖一会儿。”

        这边枇杷膏刚焖上，江茉又转到后院，盯着另一拨枇杷。

        这是要做枇杷蜜饯的。

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