张元贵咬牙，“行！”

        三百两！

        这数目着实不少，不过他对自家厨子有信心。

        若是输了，他就把这钱从厨子身上再找回来！

        -

        江茉取下墙上悬挂的月白围裙，利落系在腰间，素手将食材在案板上依次排开。

        青瓷碗里，鲜嫩的里脊肉切成均匀细条，裹上由蛋清、米酒、面粉调制的面糊，每一根都被她仔细揉捏，确保面衣薄厚一致。

        “油温七成热下锅。”她轻声叮嘱彭师傅。

        手腕翻转间，裹好面糊的肉条如银鱼跃入油锅，霎时间，滋滋作响的油花迸溅，金黄酥脆的外壳在油锅里渐渐成型。

        “第一道做糖醋里脊。”

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