这一道最费力气。
羊肚菌、竹荪、松茸等各色蘑菇逐一洗净,用高汤浸泡,待其吸饱鲜味后,加入现磨的鸡蓉文火慢煨,用汤勺撇去浮沫,直至汤汁变得如牛乳般浓稠洁白。
最后撒上现摘的紫苏叶与枸杞,宛如云海中点缀着仙菇。
张元贵在外面叫嚣时,她手上动作未停分毫,依旧有条不紊地调味、摆盘。
待三道菜完成,江茉将翡翠白玉卷整齐摆入青瓷长盘,用酱汁在盘边勾勒出竹叶图案。
糖醋里脊淋上浓稠的酱汁后,泛着酸甜香气,在石盘边缘摆了一朵胡萝卜花。
云海仙菇则盛入莲花造型的白瓷碗,汤汁表面还漂浮着几片薄荷叶。
她后退几步,细细端详片刻,满意点点头,方优雅端起菜肴,步伐轻盈地走出厨房。
出来时,发现醉仙楼那边已经摆了三道菜。
他们没用桃源居的厨房,是在醉仙楼做好又快马加鞭送来的。
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