“这是我用糖腌过的桂花,既能提香又能压腥。”
陆厨娘凑近细看,金黄的桂花粒裹着晶莹糖霜,在火下泛着细碎的光。
她从未想过桂花还能这般用法,不由睁大了眼睛。
江茉将桂花撒入牛乳,又倒入半盏清水,木勺搅动间,牛乳渐渐泛起细密的奶泡,浓郁的奶香混着桂花甜香在厨房弥漫开来。
第65章桂花奶茶
“火候也有讲究。”
江茉盯着锅中翻涌的奶浪,“火太大会糊底,太小又去不掉腥味。”
她伸手探了探锅边的热气,见牛乳表面浮起一圈琥珀色桂花,便将提前备好的花茶抓了一小把撒进去。
浅褐色的茶叶在奶液中舒展,宛如蝴蝶坠入云海。
陆厨娘踮脚张望,忍不住问道:“江姑娘,这茶叶和桂花混着煮,不会串味吗?”
话音未落,煮沸的牛乳突然噗地涌起奶泡,险些漫出锅沿。
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