一肚子疑问一直持续到午时，江茉递出去的请柬得到了回应，方管事不但自己来了，还带了沈管家一起来。

        鸢尾看到两人，直接跑到厨房告诉江茉，江茉正在教彭师傅洗毛肚洗大肠。

        彭师傅一脸便秘之色。

        这些猪下水有什么好的，怎的突然要洗这些？

        味道还这么重！

        江茉却神色自若，将毛肚平摊在案板上，手持一把锋利的小刀，熟练地剔除表面的油脂和筋膜，动作利落得如同在雕琢一件艺术品。

        毛肚处理最讲究干净，油脂和筋膜若不除尽，口感就会大打折扣。

        她将处理好的毛肚切成巴掌大的块状，放入盆中，倒入白醋和面粉，反复揉搓。

        白色的面粉吸附毛肚上的杂质，不一会儿水就变得浑浊不堪，经过三次换水清洗，毛肚终于变得透亮，表面的颗粒状凸起清晰可见。

        处理完毛肚，江茉又转向大肠。

  The content is not finished, continue reading on the next page