等香菇倒进去翻炒出鲜味儿，江茉才把土豆块下锅，轻轻推匀让每块都沾到酱汁。

        土豆不能炒太狠，留着点劲儿炖，才不容易烂成泥。

        江茉往锅里添了足量热水，刚没过食材便盖上锅盖，转成小火慢焖。

        蒸汽从锅盖缝里钻出来，混着肉香、香菇香和土豆的清润气，引得宋嘉宁也寻着味儿跑来了，踮着脚扒着灶台边：“姐姐，好香呀，还要等多久才能吃？”

        江茉笑着揉了揉她的头：“再等一刻钟，让土豆吸满汤汁才好吃。”

        又焖了会儿，她掀开锅盖搅了搅，土豆已经炖得微微发粉，用锅铲轻轻一戳就能穿透。

        她撒了少许盐和一勺糖提鲜，再焖五分钟便熄了灶堂的火。

        揭开锅盖的瞬间，热气裹着醇厚的香气扑面而来。

        土豆吸足了鸡汁和香菇的鲜，表皮泛着油光。

        鸡块炖得脱骨，轻轻一夹就能分开。

        连汤里都飘着细碎的油花，却一点不腻，光闻着就让人胃口大开。

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