他跟着江苍山学的都是做菜，糕点只是看点心局的人做过，具体如何并不清楚。

        “傻丫头，又在问糕点的事？”

        清甜的女声从廊下传来，孟舟抬头见江茉快步走来。

        宋嘉宁一听见声音，立刻捧着盘子迎上去，把裂开的蛋挞凑到江茉眼前。

        “姐姐，你可算来了！他说可能是火候的问题，我试了好几次的蛋挞，都裂开了。”

        江茉笑着接过盘子，指尖轻轻碰了碰蛋挞表面，又凑近闻了闻。

        “你呀，还是太心急了。蛋挞开裂，可不单是火候的事。”

        她拉着宋嘉宁走到旁边的石桌旁坐下，孟舟下意识跟过去。

        “正好孟舟也在，我跟你们说说这里面的门道。”

        “火候只是其一。”江茉指了指蛋挞皮，“你擀的酥皮虽然起层了，但烤的时候温度太高，外层酥皮熟得太快，里面的蛋液还没凝固，内外收缩不一样，也会裂。还有，你是不是烤到一半总开烧窑门？”

        宋嘉宁吐了吐舌头，小声承认：“我怕烤焦了，就开了两次门看看。”

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