鸢尾一边麻利地收拾托盘，一边压低声音道，“管家特意吩咐，今日宴席关系到韩府的颜面，让咱们务必上心。”

        江茉应了一声，手上动作没半分慌乱。

        她提起菜刀，将里脊肉的筋膜细细剔去，再顺着肉的纹理切成均匀的薄片，刀刃起落间，案板上只发出轻微的沙沙声。

        待薄片码齐，手腕一转，又将其改刀成细细的肉丝，粗细几乎分毫不差，根根分明。

        京酱肉丝，肉丝的粗细最是关键。

        太粗嚼着费劲，太细又容易炒碎，裹不上酱汁。

        鸢尾凑过来看，暗暗咋舌：“姑娘您这刀工，换做其他后厨的老师傅，怕是未必能切得这般匀净。”

        旁边的彭师傅：“……”

        这丫头，当他这个人不存在呢？

        这种肉丝他也能切出来好不？

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