“这边是冷调区，用来做凉拌菜、卤味，还有切配食材。这样分开，既能避免冷热菜混杂，也能让后厨的操作更有条理。”

        顾天星走到矮墙旁，伸手摸了摸墙上的青砖，眼中满是惊奇。

        “这般划分，倒是头一次见。后厨最是容易混乱，这般布局，倒是能省不少事。”

        张掌柜更是赞不绝口。

        “姑娘对后厨的布置，比老朽见过的许多酒楼掌柜都要好，这般划分还能保证菜品的新鲜和干净，实在是妙极了。”

        江茉笑了笑，没有多说。

        这些布局，都是她前世在现代餐厅里见过的，如今不过是照搬过来罢了。

        三人正说着话，忽然听到外面传来一阵嘈杂的声音。

        一个穿着短打的泥瓦匠快步走了进来，脸上带着几分为难。

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