灶膛里柴火噼啪一响，火苗舔着锅底，暖光映得她侧脸柔和。

        她取了一只肥嫩土鸡，剁成大小均匀的块，冷水下锅，撇净血沫，捞出沥干。

        铁锅烧热。

        滑入一勺金黄的油，丢进姜片蒜瓣茱萸八角爆香。

        鸡块倾锅而下，大火翻炒，逼出肉香，表皮微微焦褐。

        一勺黄酒去腥，两勺酱油上色，再撒一些糖中和咸涩。

        翻炒均匀，加入热水，没过鸡块，盖盖焖煮。

        很快浓郁醇厚的肉香便漫了满院。

        肉炖到七八分烂，江茉将小青菜，粉条嫩豆腐依次铺进锅里。

        粉条吸饱汤汁，渐渐变得透亮软糯。

        嫩豆腐浸在酱香里，嫩而不碎。

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