“力道要均匀,顺着一个方向搅拌。”
江茉耐心指导,伸手握住她的手腕,带着她慢慢转,“这样是不是就顺畅多了?”
江茉的手很温暖,热度传过来,秦静娴脸颊微微发热,下意识跟着江茉的节奏慢慢搅拌。
黄油和蜂蜜渐渐融合,变成了乳黄色的细腻膏状,奶味儿闻着就让人心情舒畅。
“真的混合好了!”
秦静娴眼中闪过一丝惊喜,不由浮上成就感。
这是她第一次亲手做这些事,没想到真的做到了。
“做得很好。”江茉鼓励道,“然后我们分多次加入蛋液,每次都要等黄油完全吸收了蛋液再加下一次,不然会油水分离,酥皮就做不蓬松了。”
秦静娴认真点头,按照江茉的吩咐,一点点加入鸡蛋液搅拌。
一开始不太熟练,偶尔会出现些许颗粒,但很快就找到了窍门。
鸡蛋液融入黄油中,碗中的混合物变得格外顺滑细腻,舀起来能拉出细细的丝。
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