江茉挽起衣袖，露出一截纤细白皙的手腕。

        “鸡蛋打入瓷盆，去蛋黄，只留蛋清。”

        刘师傅拿起鸡蛋，轻磕碗沿，“咔”的一声轻响，蛋壳裂开一道细缝。

        他双手轻轻一掰，蛋清顺滑流入瓷盆，蛋黄完整留在蛋壳内，动作娴熟利落，没有一丝多余。

        鸢尾站在一旁，看得暗暗咋舌。

        这般样貌，这般手艺，难怪府里的饭菜一直格外可口。

        江茉目不斜视，取过糖分三次倒入蛋清盆中。

        “黄油融化，放凉。”

        刘师傅取来黄油切成小块，放入干净的小碗，隔热水慢慢融化，全程守在一旁。

        不多时，黄油便化成清亮的液体，端到江茉面前。

        江茉倒入少许牛乳，加入面粉，手持刮板，轻轻翻拌。

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