菜肴都颇具特色。

        炮豚、捣珍、肝膋（liaO）。

        这三道菜皆属周天子八珍。

        炮豚可以理解为是叫花猪。

        但做法更为复杂。

        先将乳猪宰杀，去除内脏。

        再以红枣填充腹腔。

        用芦苇将乳猪缠绕裹紧。

        再涂上层草泥，放在火中炙烤。

        先别急，这还没完呢！

        再剥去泥巴，清洗干净。

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