第四百二十九章油炸老家贼（完）

        琪琪格和萨娜也学着做，但动作远没有吴白莲那么娴熟精准。琪琪格有时会剪破苦胆，弄得一手绿汁，气得直骂娘。

        萨娜则更小心，速度慢些。

        第三步：腌制。

        瓦盆里很快堆满了漂洗干净、粉嫩嫩的光腚麻雀。吴白莲舀来一大瓢凉水，把麻雀又冲洗了一遍，沥干水分。

        然后拿出粗盐罐子，抓了一大把颗粒粗大的盐，均匀地撒在麻雀上。又切了几段大葱白，几片老姜，拍碎了扔进去。

        最后淋上小半碗自家酿的、颜色浑浊但味道醇厚的高粱酒。她挽起袖子，直接下手，在盆里用力抓揉、搅拌！

        让盐粒、葱姜汁和酒液充分渗透进每一寸细嫩的鸟肉里。麻雀小小的身体在她有力的手指揉捏下微微变形。

        “腌个十来分钟，入了味儿才香！”吴白莲把盆放到灶台温度稍高的地方。

        等待腌制的功夫，灶房里弥漫着生肉、盐、酒和葱姜混合的奇异气味。

        张宝宝和李山霞像两个小尾巴，围着那个瓦盆打转，眼巴巴地看着里面那些粉嫩的小东西，喉咙里不自觉地咽着口水。

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