最后,倒入放凉的白开水,没过茄丝,然后封口,放在阴凉通风处。
三五天之后,茄丝就会有微微酸味,一个星期之后酸味会更浓。
到时候,取出茄丝炒上辣椒和小鱼干,最是下饭不过。
到时候,也能让大家换换口味。
……
知青们下工回来吃饭,见今天的番薯粥里竟然有翠绿的青菜,一个个忍不住露出笑容来。
“文生,你又和村民换青菜了?”
“文生,知青点有你,真是我们的福气。”
“文生,托你的福,咱们也能吃到点新鲜菜了。”
大家端着饭盒,七嘴八舌地说着感谢的话,连带着浑身的疲惫也消散了几分。
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