不过，那边的东西总是奇奇怪怪的，大伙儿也没深究。

        林婶子这辈子做过不少菜，手艺也是村里头一等一的。

        可鱼还没见过这样大的，做法也没试过这么讲究的。

        方铁生捧着那包酸菜鱼片调料包装袋，一句一句给她把关。

        旁边已经放着拆开的腌料包，王奶奶帮着把腌料撒到放鱼片的碗里，切了点姜片一道放进去，然后细细抓匀。

        “静置10分钟。”方铁生瞅着小字。

        这好像是那边的计时单位，他在别的包装上头也见过，但腌料的作用，村里人都知道，为了入味。

        想了想，问了一下林婶子，按她的经验，这种鱼片一般得多久。

        林婶子瞅了眼，王奶奶也瞧了瞧，“一盏茶大概就够入味了。”

        方铁生记在心里。

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