肉丁炒至金黄微焦，捞出备用。

        倒掉热油，换上凉油，再撒上一层薄薄的细盐。

        “刺啦——！”

        一声脆响，肥鱼滑入锅中，鱼皮瞬间紧缩，煎至两面金黄。

        将煸炒过的五花肉丁倒回锅中，撒入调料，最后浇上两大瓢滚烫的高汤，盖上锅盖。

        “咕嘟……咕嘟……”

        锅内，浓白的鱼汤翻滚着，香气愈发醇厚。

        一整套操作完成，张庖厨这才擦了擦额头的汗，瞥了一眼旁边从头看到尾的那个少年，没好气地说道。

        “我说这位客官，俺就演示这一遍，能学多少，可就不关俺的事了。”

        那少年看上去不过二十出头，面容清秀，却透着一股与其年龄不符的沉静与……死寂。

        他对张庖厨的白眼毫不在意，只是平静地回答。

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