跟着他学徒的两个年轻厨子,闻到这香气,眼睛都直了,凑在旁边,口水都快流下来了,
眼睛死死盯着锅里的腊肉,挪不开步子。
刘师傅颠着大勺,动作行云流水,一身的手艺,在这一刻展现得淋漓尽致。
煸炒好的腊肉盛出来,锅里留着底油,倒进青椒和蒜苗,大火快速翻炒,激发出蔬菜的鲜辣香气,
再把腊肉倒回去,加一点点酱油提鲜,快速翻匀,不过十几秒,一盘色香味俱全的青椒蒜苗炒腊肉就出锅了。
红亮的腊肉,翠绿的青椒蒜苗,油光锃亮,香气霸道得能冲上天灵盖。
刘师傅看着这盘菜,满意地点了点头,脸上露出了久违的笑容。
他好久没做过这么顺手的菜了,这大勺,还是得碰肉,才有灵魂。
他按照庞大海说的,专门炒了一大盘,足足半斤腊肉,整整齐齐地码在盘子里,看着就让人食欲大开。
同时他自己在剩下的那半斤还没烹饪的腊肉上,小心的切了一两下来,小心翼翼地放在一旁,藏了起来,生怕被别人看见。
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