第573章将心比心

        第二天天刚亮，灌县城南的盐灶就冒起了青烟。

        三口大铁锅架在砖砌的灶台上，锅底烧着干柴。

        经过一夜沉淀过滤的卤水被倒进锅中，火焰舔着锅底，卤水翻滚起来。

        司空绝从天没亮就守在灶台边，眼睛一刻不离那三口锅。

        叶无忌站在十步开外，双手抱在胸前。身旁是黄蓉、杨过、陈大柱，以及十几名匠坊的骨干工匠。

        卤水烧开之后，表面泛起一层黄褐色的浮沫。

        方老头抄起大勺，手腕一翻一拨，浮沫顺着锅沿淌入旁边的废桶。

        这老头干了二十年灶工，撇沫的手法比杀鸡还利索，一勺下去干干净净，不带半点犹豫。

        司空绝蹲在灶口往里添柴，一边添一边嘀咕：“火候不能太猛，猛了盐花发黄。”

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