就是一个功夫活,现在有不少人用现成的豌豆粉来做,还加添加剂什么的,吃起来跟这个完全不能比。”
周婉儿回道,她曾经还试着做过,真的太费时间了,所以后面就没有再做了。
“除了豌豆水和柿饼,别的什么也不加?”
苏妙儿没有想到这么好吃的糕点居然原材料这么简单。
“对,别的什么也不用加,火候以及时间的掌握很重要,除此之外就没有别的了。”
虽然听起来简单,但是想要做好,还是有一些难度的,所以真正的老字号,是一点也不担心有人跟风做的。
懂行的吃家,会一口吃出不同。
就像叶清河,也就县城南关的老宁家他爱吃,别的家他都不喜欢。
“高端的食材只需要最简单的烹饪方式?”
苏妙儿忍不住又拿起一块放进嘴里,确实好吃。
“差不多吧!”
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