“馅料铺平之后，用刀背压一遍，把果仁压进馅里，切的时候不容易散。”

        “蛋黄液刷两遍，第一遍干了再刷第二遍，蛋白打发的硬度不够，再打一分钟。”

        “力度轻一点，从中间往四周推，不要来回擀，会把层次擀乱。”

        很快，最新版的七星碎金卷蒸好了。

        宋砚一刀下去，切面紧实平整，五颗果仁的断面清晰可见。

        松仁的乳白、核桃的浅褐、杏仁的淡黄、花生的红棕、瓜子仁的灰白。

        蛋白的弧线在中间弯成一道均匀的白色，宛如一轮新月。

        宋砚扫了一眼系统鉴定。

        【七星碎金卷（B+级）】

        【详情：一份卷制松散，配料不均，各方面都不完善的七星碎金卷。】

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