宋砚很快把五花肉丁剁成肉糜,进行调味,又分次加入葱姜水搅打。
他的调味水准确实是最拖后腿的一个,但架不住他刀功牛逼啊,很清楚自己切的肉沫大小,并能配合调味。
肉馅在盆里逐渐上劲,颜色从深红变成粉白,表面泛着细密的光泽。
宋砚用手抓起一团肉馅,在盆里摔了两下,肉馅抱团不散,筋道十足。
将肉馅放进冰箱最底层冷冻,他转头又开始做水油皮和油酥。
这俩玩意儿他是真的做过不知道多少次了,不过这次得要做超大号的鲜肉月饼,肯定要针对性的进行调整。
嘴硬厨师站在宋砚身后,眼看着他一步步将水油皮和油酥做好,混合到一起进行开酥,还专门加厚了一波酥层。
他这会儿人已经麻了。
搞毛啊!
这人白案怎么也这么强?
之前他还说来着,能在这块儿碰见白案水准比他高的人,比中彩票还难。
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