宋砚的笑容凝固在脸上。
揉搓手法生疏?
合着我还不如揉面机啊?
“儿砸,你这面揉得不错啊,感觉比揉面机做出来的都强。”宋建业凑过来看了一眼,给出了高度评价。
宋砚扯了扯嘴角,没说话。
他不信邪。
把这块“低级面团”放到一边醒发,宋砚重新倒了一份面粉。
这次他格外注意水温,用手背试了又试,确定比刚才还要温热后才开始加水,揉的时候也更加用力。
二十分钟后。
【一份揉搓手法略显生疏、面筋延展性有待提高,但醒发后能用的面团。】
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