宋砚沉默了。

        他盯着系统面板上的中级发面和初级造型，突然明白了一个残酷的事实。

        自己那“发面技术超过90%早餐店师傅”的评价，纯粹是矬子里拔将军，在那些真正系统学习过、懂行的师傅面前，他这点手艺，大概就是个笑话。

        好在靠着系统的鉴定，他可以及时查漏补缺，第一份面揉好的时候加了50熟练度，第二份就已经变成了80。

        照这个速度继续练习下去，自己的发面达到高级指日可待！

        不知道为什么，一想到可以肝熟练度，宋砚忍不住又倒了一份面粉。

        宋建业赶忙劝阻，“儿子，你还是放过晓晓吧，她真的吃不下这么多。”

        “没事儿，今天吃不完可以留给明天，明天吃不完可以留给后天，我看晓晓的脸都没之前那么圆了，咱们应该重新唤醒她对包子的热爱！”宋.莫得感情的揉面机器.砚，放下面粉袋子，继续加水揉面。

        二十分钟后，又get到80熟练度的宋砚被宋建业拉着进行下一个步骤了。

        “皮冻晾凉切丁，猪肉剁馅，加入葱姜水、盐、糖、生抽、老抽、料酒，顺着一个方向搅打上劲。”宋建业一边操作一边讲解，“然后加入皮冻丁，搅拌均匀，放冰箱冷藏半个小时，让馅料稍微定型。”

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