他今天在后厨干得最多的事,就是帮宋砚往蒸笼里捡包子。
刀工?他倒是能帮忙挑虾线,但速度也就那样,其他步骤更是只能干瞪眼。
发面不敢发,怕砸招牌。
包包子不敢包,怕包塌了。
调味就更不用提了。
堂堂宋家一家之主,宋记早餐店的前主厨,现在沦为了打杂的。
说出来都丢人。
秦芳没理他,继续说:“我打算招一个红案厨师,刀工比较好的那种。”
“专门负责帮你处理食材,切菜、剁馅、备料,顺带还能做一些适合就包子吃的凉菜,比如拍黄瓜、凉拌海带丝什么的,可以当配菜卖。”
宋砚眼睛一亮。
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