王大发继续说：“后来我还看过那师傅做，手底下跟变魔术似的，面团在他手里折来折去，拉出来的丝比头发还细，刷一层麻油，再折，再拉……”

        “讲真的，那一套动作看的就跟杂耍似的，我是一刻也没移开眼。”

        他叹了口气，又夹起一个虾饺，“后来我再也没吃过那么好的银丝卷了。北京有几家馆子也做，但都不是那个味儿。要么丝太粗，要么太腻，要么不够香。”

        “王老板，听你这么一说，我倒也想试试了。”宋砚站起身，“刚好我最近打算研究点新的面点，就选这个麻油银丝卷吧。”

        王大发愣了一下：“你打算做？”

        “试试看。”宋砚道：“要是做出来了，还得请王老板帮我品鉴品鉴，看看跟你当年吃那个比，差多少。”

        王大发的筷子停在半空。

        他年轻时候走南闯北，见过不少人，也听过不少客套话。

        但小宋师傅这个眼神，不太像客套。

        王大发突然有点感动。

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