除了老白对他各个面点的点评,最后还有对自己比赛成绩的预测。
靠同情分进前三?
说不定只能拿前五?
这些评价其实都很合理。
荷花酥和水晶虾饺的问题他都知道,只不过受限于造型和调味的等级不够,他也没办法将之更上一层楼。
至于青年厨师中,有四个人厨艺不比他差这个说法,他甚至觉得少了。
王瑞高中毕业才开始学厨,半吊子出身,刀功都能到高级。而按他的说法,他当年在学生中刀功最多排第五。
那排他前面的四个人呢?
以及更多比王瑞天赋更好、起步更早、练得更狠的人呢?
那些人的刀功又练到什么程度了?高级?还是高级之上?
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