虽然王大发心心念念的是麻油银丝卷,但宋砚目前最能打的还是牛油。
哪怕是在大爷大妈们党派之争中,牛油党的人数也是绝对优势胜出。
黄油党和椰油党加起来贿赂宋晓晓的零食,也没有牛油党一派的多。
牛油是提前调好的,里面自然也加了麻油,冷藏到半凝固状态。
宋砚用刮板把它抹在面片上,薄薄一层,均匀服帖。
接下来是切条。
高级刀功带来的改变是肉眼可见的,他切出来的条比之前细了一半,每一根都宽窄均匀,边缘整齐,没有毛边。
刀起刀落之间,面条整整齐齐地码在案板上,像一排排白色的丝线。
随后便是抻拉。
宋砚放下刀,捏起一小把面条,双手捏住两端,轻轻一抻。
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