“比例嘛，麻油和蜂蜜七比三。麻油七分，蜂蜜三分，这个比例是我试了很久试出来的，差一点都不行。”

        宋砚听得很认真。

        这可都是通关秘诀呀！学成之后可以直接速通麻油丝卷！

        “还有，麻油不能一次全倒进去，先把蜂蜜放在碗里，麻油分三次加。每次加完就用筷子或者勺子搅，顺着一个方向，使劲搅，让蜜一点点吃进油里。”

        “搅到提起勺子，膏体缓慢流下、呈丝带状挂壁，就算是成了。”

        宋砚一边听一边点头，王大发不知道何时也凑了过来，在旁边跟着点头。

        语音还没放完，宋师傅接着说：“最后还有一个关键，叫封香！油膏搅好之后，滴进去极小的一滴熟麻油。”

        “记住，就一滴，多了就腻了。滴完立马用保鲜膜或者盖子封上，不能让香气跑了。这样蒸出来的银丝卷，麻油的香味才能锁在里面，外面闻着倒不觉得什么，但只要一口咬下去，香气扑鼻。”

        语音到这里就断了。

        宋砚盯着手机屏幕，脑子里把老宋师傅说的每个步骤都过了一遍。

        蜂蜜用原蜜，麻油分三次加，顺一个方向搅，搅到挂壁成丝带，最后封香。

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