“行了，既然你把豆腐都切完了，那就跟我学点别的东西吧。”

        “学什么？”宋砚问。

        “吊高汤。”秦毅转身往外走。

        宋砚赶紧跟上。

        两人穿过走廊，来到另一间厨房。

        这间厨房比后厨小一些，但灶台更大，上面架着几口大锅，墙角堆着几麻袋食材，空气里弥漫着一股淡淡的香味。

        第88章文思豆腐（四）

        秦毅走到灶台前，指了指旁边的一口大锅：“很多红案名菜，汤是魂！文思豆腐、开水白菜、佛跳墙，哪一样离了高汤都不行！你刀功练好了，切出来的豆腐丝再细，没有好汤配，也是白搭。”

        宋砚点头，心里有点激动。

        吊高汤，这可是红案名菜的精髓，也是最见功夫的活儿。

  The content is not finished, continue reading on the next page