第83章A级烤全羊
杨光点评完后,便开始埋头造饭,主攻目标赫然是另一个麻油银丝卷。
“没了?”
宋砚见杨光已经把粥碗喝得见底了,愣是没再吐出一个字的建议,忍不住开口:“兄弟,我是想让你帮我找问题的。”
“主要就是两个粥的问题,粥最讲究火候和调味,你们红案厨师在这方面都不差,你给我说道说道。”
杨光放下碗,嘿嘿一笑:“我这不是怕说多了你面子上挂不住嘛。”
“你尽管说,我脸皮厚。”
“行,那我就不客气了。”杨光把椅子往前挪了挪,正色道,“鱼片粥我觉得已经不错了,以我的水平反正看不出什么问题。”
宋砚点了点头,等着他的“但是”。
“但是及第粥嘛……”杨光顿了顿,组织了一下语言,“你的猪肝、猪腰、粉肠处理得都很干净,火候也准,但问题出在刀功和调味没有结合起来。”
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