宋建业也留了下来。

        王瑞是专程留下来看杨光这个红案厨师的水平的，自然更不可能走了。

        只有秦芳回到店里，开始统计今天各个面点的销售情况。

        杨光用火钳将炭火铺匀。

        随着热气往上蒸，烤架上的羊油脂也开始一滴一滴地渗出来，落在炭上，“滋滋”地响，青烟裹着肉香往上飘。

        “火候差不多稳住了。”

        杨光把炉子侧面的风门调了调，拍了拍手，从车斗里翻出一把折叠椅，往宋砚旁边一坐，“接下来就是等，隔半小时翻个面，刷一层油，别的不用管。”

        宋砚点了点头，转身回店里，端出来一个托盘，一笼水晶虾饺配一碗及第粥，两个麻油银丝卷配一碗鱼片粥。

        灌汤包和荷花酥他没有拿，这两样面点的水平差了些，而且他也知道问题所在，所以就没打算在同行面前献丑。

        杨光看了看托盘上的东西，“这就是老白叔说的那个麻油银丝卷？”

        “对。”宋砚把盘子递过去，“鱼片粥和及第粥是我这两天刚做的，还在练，水平不太够，你帮我提提意见。”

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