按照他所说,原本是想做灯影牛肉的,感觉最近刀功有进步,但这个要准备的时间太长了,所以才暂时放弃,还调整到了下午开始制作。
郭林则做了三样面点。
第一种是三丁包,这是今天比赛时做过的,虽然宋砚也做了,但正因为尝过,他才对自己的版本有信心,至少在调味和勾芡这一方面,他是绝对不比宋砚差的。
第二种是蟹壳黄,外形像蟹壳,色泽金黄,外酥内软,做的是葱油咸口的。
第三种是枣泥酥,酥皮包入自制的枣泥馅,做成小圆饼状,表面压上花纹,烤出来枣香浓郁,甜而不腻。
这三样面点都和宋砚擅长的方向不重合,郭林有意在扬长避短。
他吃过宋砚的三丁包,里面的馅料虽然不出彩,但发面功底实在太强了,明显比自己高出一个档次。
接近十二点,三人总算都做完了。
杨光的菜宋砚都看了好多回了,所以主要去了郭林那边,看那三样面点。
【三丁包(伪A-级)】
【详情:这是一份因食材品质够高、馅料鲜润多汁,勾芡恰到好处,勉强突破B+级限制的三丁包。】
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