酥皮还剩一些，开酥环节暂时没办法改，他便把心思全放在了烤制上。

        重新预热烤炉，这次把温度调低了一点，上下火都设在170度。

        烤盘放进炉膛，关上门。

        这次宋砚观察的频率更高了。

        前五分钟，饼皮慢慢鼓起来，颜色开始发白；到第八分钟，表面微微泛黄，油脂从酥皮缝隙里渗出来。

        十分钟时，他拉开炉门，快速刷了一层蛋液，关上门继续烤。

        随后，把下火调低到150度，上火保持不变，防止底部过焦。

        二十分钟后，拉开门。

        【鲜肉月饼（B+级）】

        宋砚尝了一口。

  The content is not finished, continue reading on the next page