第142章猛攻！继续猛攻月饼！

        后厨。

        今天的宋砚猛攻流心奶黄月饼。

        昨天做的流心芯已经在零下18度的冷冻柜里待了将近一天。

        今天要是顺利的话，便可以将回油之前的步骤全部做出来了。

        奶黄馅和饼皮都不算难做，但随后的包制才是比较废手的地方。

        要先将奶黄馅按扁，包入已经在零下18度冻了近一天的流心芯。

        这玩意儿是真的冻手。

        关键包的时候手也要提前过一遍冷水，并且动作也不能慢。

        宋砚连着包了十二个后，手已经被冻得僵硬起来，坚持着将最后一个包完后，立马跑到旁边泡温水去了。

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