主要是时间比较紧，将这五种月饼全部做几遍，并练到手熟的地步实在有点强人所难，而这个月饼又没人选，自然成为了宋砚的第一个放弃目标。

        而另一个超大号的七星伴月，由于老宋的情有独钟，倒是得以保存。

        这个月饼主要的难点便于在于尺寸太大了，中间最大的那个直径要20厘米，包馅和烤制的时候非常容易翻车。

        至于旁边的围绕着的七星月饼倒没什么难的，把七种不同的馅料做好，按部就班的包制就行。

        宋砚连着做了三个大号的试验品，但都在包制和烤制的时候出了些问题。

        第一个的成品烤完直接裂皮，第二第三个虽然形状完好，但这两个步骤也不算完美，回油过后的评级应该不会太高。

        又过去两天。

        流心奶黄月饼最先回油完毕。

        宋砚迫不及待地将一个个金黄色的月饼从密封袋中取出，放在案板上。

        饼皮已经不像刚出炉时那样干硬，看着就很给人一种挺油润的感觉。

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