一开始就是他嚷嚷着猪肉丸简单，把牛肉丸的制作方式照搬过来就可以了。

        结果就是不停翻车。

        这还得亏他们俩中间根据两种肉的不同改了一些步骤，不然第一次做出来的成品，可能连吃都没法吃。

        不对！

        他做的那份确实没法吃，最后成品出的是宋砚纠错后的改良版。

        猪前腿夹心肉宋记没有，而这会儿已经下午六点多了，菜市场肯定也没了。

        宋砚索性继续用猪后腿肉，先把后面的流程走通看看效果再说。

        在这之前，他顺便泡了些米，等猪肉丸出来刚好试试及第粥。

        杨光这次没有急着上手，老老实实站在旁边打下手，切肉、捶打、打水，每一步都按老宋师傅说的来。

        肉茸捶好之后，宋砚没有像之前那样使劲摔，而是按照老宋师傅教的，轻摔十五次，然后开始揉。

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