她把蒜末、干辣椒、花椒铺在白瓷盆最上层,另用小奶锅倒油,在灶台上烧到油面边缘起波纹,青烟溢出,再开始泼。
“滋啦。”
第一勺泼在干辣椒上,声音短促,干辣椒的边缘瞬间变焦,香味不用飘,直接爆了出来。
第二勺的油温更高,浇在花椒上。麻味瞬间炸开,混着蒜末的香往下面渗。
大白瓷盆还冒着烟,凌菁收起汤锅。
毛血旺,出锅!
【毛血旺(祛毒2%,食用后八小时内最大生命值提升12%,生命恢复速度提升10%。食用后六小时内对“流血”、“撕裂”类伤害的抗性提升20%,寒冷环境忍耐力提升15%。)建议售价:48城币/份。】
来,下一道菜。
凌菁挑了一条草鱼,过称——三斤二两。
她用手指从鱼尾往前推,感受鳞下肉质的回弹,可以。然后刀贴着脊骨走,片下整扇鱼肉。
用斜刀走厚片,每片带皮,边缘薄中间厚,再清水漂三遍,漂到鱼片泛白,沥到不滴水。
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