按照预估的设想，传送门开启后，窖城的新客人们涌入，中华餐厅接待的客人总数会到达五千。

        但这不是同时在店人数。

        中华餐厅不是学校食堂，不会限制三餐的具体售卖时间，从早上八点到下午六点都是营业时间，这就意味着五千人不会同时在场。

        末日的客人们就餐有非规律性，在餐厅和废弃农场之间奔走，流动性很高。

        就像现在中华餐厅接待的客人总数有一千五百余人，但没有一千五百余人同时在场的情况——以中华餐厅目前的配置来讲，能同时接待的客人数上限为八百。

        可从来没有遇到过满负荷的情况，大部分时间，座位都是宽裕的，尤其是主店扩建之后。

        就好像，每天早上开张营业时，有客人会选择先来中华餐厅吃饭，有客人会直奔废弃农场，先挖菜再吃饭，也有客人并不会卡着餐厅的营业时间来。

        也就新店新品出现后，单独的门店内会出现满负荷情况。

        按照凌菁一直以来在店期间的观察和财财的统计，早上和中午各有一个就餐的小高峰。

        总客群体的20%-30%会同时需要就餐和休息。

        凌菁让领班财财开始进行营业日报汇报，也是为了掌握中华餐厅的营业情况，纵使她有经验，也需要数据支持来把握餐厅发展方向。

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