什么都不多放，纯天然的美味。

        莲藕炖得粉糯，胡萝卜炖得软甜，

        鸡肉的鲜味完全渗进了汤里，清淡中带着一层醇厚的底味。

        至于鸡油，一点都没放。

        金云那只鸡的油已经被她全剥下来收好了，

        炖汤用的是纯清水，靠的是鸡肉本身的油脂提鲜。

        不是她小气，是大清早的喝油腻汤真的遭不住。

        长珩的蛋花汤就更简单了，

        清水烧开，加一小撮盐，野鸭蛋打散，沿着锅边细细地淋进去，

        蛋花立刻在沸水中绽开，薄如蝉翼，金黄透亮。

  The content is not finished, continue reading on the next page